他業界

格安カフェの戦略に学ぶ

Video training materials(動画教材 制作中)

 

《AZLMコネクテッドカフェ渋谷地下街》

 

バリスタが監修した本格的コーヒーが会員登録すれば、一杯99円(税込み)で飲める。

 

この価格が実現できる秘密は、地方自治体が特産品をこのカフェに出店(約200点の商品)。

1つの区画あたりの出展料 月額3万3000円。

 

天井に複数のカメラで、顧客の性別、年代、どの商品に興味を示しているのかをNTT東日本と連携してデーター化。

オンラインでの接客の会話のデータも出展者に提供される。

プライバシーに配慮しながら、これらの顧客データをビッグデータ化し蓄積して利用する予定。

 

デジタルネイティブ:2000年代生まれで、幼い頃からネット、スマホがSNSに親しむ

どういう仕組みかを理解した上で利用する。