この授業で伝えたいこと

モスバーガーが始める「MOS Deli(モスデリ)」は、単に冷凍食品を一つ増やす取り組みではありません。これまで主にモスバーガーの店舗で商品を販売してきた企業が、スーパーやドラッグストアの冷凍食品売場へ進出し、店舗に来ない人とも出会おうとする成長戦略です。人口減少や出店費用の上昇などによって、店舗数を増やすだけでは大きな成長が難しくなるなか、すでにあるブランド力、商品開発力、ライスバーガーの経験を活用し、新しい売場と新しい食事機会をつくろうとしています。大切なのは、「何を売るか」だけでなく、「どこで売るか」「いつ食べてもらうか」「既存事業とどうつなげるか」まで考えることです。また、新商品が話題になったかではなく、リピート購入、粗利、小売店での継続採用、既存店舗への送客まで確認して、事業の成果を判断しなければなりません。モスデリを通して、強みを別の市場へ展開する方法、新しいカテゴリーをつくる差別化、4P、顧客接点の拡大、売上と利益につなげる仕組みを学びましょう。そして、同じ考え方をファッションビジネスにも応用してみましょう。

※ website ※ ポッドキャスト  ※ WEBテキスト ※ レポート ※ メルマガ ※ LINEスタンプ

By EIC_Mr.S

私は神戸で生まれ、1986年にアパレル業界に入りました。当時の日本は、ファッション業界が大きく成長していた時代です。作れば売れる、そんな勢いのある市場でした。 しかし1991年、バブルが崩壊します。それまで順調だった業界は、一気に厳しい時代に入りました。 「なぜ売れないのか」「どうすればブランドは生き残れるのか」 その答えを探しながら、営業、商品企画、事業づくりに取り組み続けました。 その後、私は海外事業に挑戦することになります。台湾や香港で経営を任され、アジア市場で事業を展開しました。 しかし海外では、日本の成功モデルは通用しません。気候も、体型も、文化も、すべて違うからです。 商品も、組織も、販売方法も、すべてゼロから作り直す必要がありました。 多くの失敗も経験しました。しかしその経験が、ファッションビジネスの本質を教えてくれました。 それは 「売上ではなく、ブランドの仕組みがすべてを決める」 ということです。 現在は経営コンサルタントとして企業の支援を行いながら、専門学校の講師として学生にも授業をしています。 なぜ教育をしているのか。 それは、私が経験してきたことを次の世代に伝えたいからです。 アパレル業界を、少しでも良くしたい。 その想いで、私は今もファッションビジネスに向き合い続けています。